Çökertme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Merhaba hanımlar çökertme kebabı için tanımımıza hazırmısınız ????
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 5 adet patates
- Sıvı yağ
- 3 diş sarımsak (2 tanesi kıymanın içine oburu yoğurt için)
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızıbiber
- 1 kase yoğurt
- 1 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Not EkleTarifi Yazdır
Merhaba hanımlar çökertme kebabı için tanımımıza hazırmısınız ????
- Patateslerimizi kibrit çöpü inceliğinde doğrayalım ve suda nişastası çıkana kadar bekletelim.
- Bu ortada kıymamızı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuralım.
- Ardından sıvı yağ soğanları ve sarımsağı atıp biraz kavuralım ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar çevirelim. Baharatlarını da ek edip altını kapatalım.
- Suda bekleyen patateslerin suyunu güzelce süzüp yağda çıtır olana kadar kızartalım.
- Ayrı bir tavada da 2 yemek kaşığı salçamızı ekleyip sulandıralım ve ocakta biraz kaynatalım (oldukça ağır olursa suda açalım ) yoğurdumuza da sarımsağı ekleyip farklı bi kasede bekletelim.
- İlk başta patatesleri tabağa koyalım üzerine yoğurt dökelim.
- Ardından kıymamızı ve en son da salçamızı etrafından gezdirelim.
- Maydanozu üzerine serpiştirelim. Şimdiden afiyet olsun.