Domates Soslu Kafesli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Kıyması için;
Not EkleTarifi Yazdır
Kıyması için;
- 800 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tutam maydanoz
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 2 yaprak milföy hamuru
- 3 -4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2-3 sivribiber
- 6 rendelenmiş domates
- 1 küp şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte için; tüm gereçleri derin bir kaba alın ve yeterlice yoğurun, akabinde 30 dakika dinlendirin ve dilek ettiğiniz büyüklükte yuvarlayın. Tavaya biraz sıvı yağ dökün, kızdırın ve köfteleri yavaşça kızartın.
- Milföy hamurunu çıkan köfte sayısına göre form vererek ince şeritler kesin. Köftenin üzerine çapraz gelecek biçimde koyun ve kabarmaması için kürdanlar ile kenarlarından tutturun.
- Milföylerin üzerine bir yumurta sarısı sürün ve önce ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu ortada küçük bir tavaya sıvı yağ ile küp küp kesilmiş soğanları kavurun. Akabinde halka halka kesilmiş biberleri ekleyin, birlikte yavaşça kavurduktan daha sonra rendelenmiş domatesleri ezilmiş sarımsağı ve baharatları ile yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tabağa evvel sos üzerine köfteleri dizerek servis yapın. Afiyet olsun????. Detaylı görüntüsünü izlemek isterseniz ınstagram sayfama buyurun????
.
