Domates Soslu Sebzeli Tavuk Güveç (Kekikli Ana Yemek) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 600 gram tavuk göğsü
- 300 gram mantar
- 1 tane soğan
- 2 tane yeşil biber
- 1 tane kapya biber
- 2 tane patates
- 4 yemek kaşığı bezelye
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik ve nane
- 5-6 tane domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 1 çay kaşığı kekik, nane ve kimyon
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk göğsü küp doğranır. Patates ve mantarlar küçük küpler halinde doğranır.
- Soğan ve biberler ince doğranır. Bezelye ve patates haşlanır.
- Tavaya biraz sıvı yağ alınarak et suyunu salıp çekene kadar sotelenir. Üzerine soğan, biber ve mantarlar eklenerek biraz daha sotelenir. Baharatlar ve tuzu eklenerek sebzeler yumuşayana kadar sotelenir.
- Haşlanan patates ve bezelyeler tavukla birleştirilir ve harmanlanır. Sosu için domatesler rendelenir.
- Sos tenceresine domates ve salça alınır. İçine zeytinyağı, tuz, baharatlar ve yarım çay bardağı kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Bir iki taşım kaynatılıp bırakılır.
- Güvecin tabanı azıcık yağlanır. İçine sebzeli tavuk paylaştırılır. Her güvecin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı koyulur. En üstüne hazırlanan sos dökülür.
- Önceden ısıtılan 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun ????.