Enfes Taşlık Sote (Lokum Kıvamında)

[GezginRuhlar]

Enfes Taşlık Sote (Lokum Kıvamında) Tanımı İçin Malzemeler

• 400-500 gram tavuk taşlık
• 2 adet orta uzunluk soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 5 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• İsteğe bağlı 2-3 tane defne yaprağı

Enfes Taşlık Sote (Lokum Kıvamında) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle taşlıkları bol suyla yeterlice temizliyoruz ayıklıyoruz.
2. hemen sonrasında ikiye yahut üçe bölüyoruz epeyce küçültmüyoruz.
3. Doğradığımız taşlıkları düdüklü tencerede üstünü yavaşça geçecek kadar suyla yarım saat haşlıyoruz. Ben haşlarken suyuna defne yaprağı da atıyorum yoksa atmayabilirsiniz.
4. sonrasındasında suyunu kaseye süzdüğümüz taşlıkları 2 yemek kaşığı yağda yavaşça kavuruyoruz.
5. Üstüne ince ince doğranmış soğan ve biberleri ekliyoruz.
6. Onlarla da biraz kavurduktan daha sonra salçayı ekliyoruz.
7. Salçanın da kokusu çıkınca göz sonucu kimyonu kara biberi pul biberi ekleyip çabucak bi karıştırıp domatesleri ve tuzu ekliyoruz.
8. Pişme suyundan da biraz ekledikten daha sonra kaynayan yemeğin altını kısıp 10 dakika kadar pişiriyoruz.
9. Yemeğimiz servise hazır deneyeceklere afiyet olsun. Şiddetle tavsiye ediyor ve denerseniz fotoğrafları bekliyorum. Afiyet olsun.
   
   .

Enfes Taşlık Sote (Lokum Kıvamında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı