Etli İmam Bayıldı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- ️3 adet patlıcan (şeritler halinde kesilmiş)
- ️2 adet soğan
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- ️2 adet sivri yeşil ve kırmızı biber (küçük doğranmış)
- ️400 gr dana eti
- ️3 adet domates (Küçük doğranmış)
- ️250ml rendelenmiş domates
- ️2 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
- ️2 tatlı kaşığı tuz,karabiber,kırmızı biber ve nane tozu
- ️200 ml su
Not EkleTanımı Yazdır
- Şeritler halinde doğradığınız patlıcanları yağda kısa mühlet kızartın ve ayırın.
- Başka bir tavada eti ek edin. Kendi suyunu çekene kadar bekleyin.
- Artık domateslerden hariç ince doğranmış zerzevatları zeytinyağında et ile birlikte kavurun.
- Domatesleri ek edip tekrar kavurun.
- 2 yemek kaşığı salçayı ve rendelenmiş domatesleri ek edip karıştırın.
- Baharat ve tuz ile tatlandırın.
- Kızarmış patlıcanları yemeğin üzerine yayın ve 200 ml su ile deglaze edin.
- Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.