Fırında Gerdan Kebap Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kekik
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kuzu gerdan eti
Not EkleTanımı Yazdır
- Gerdanın üzerine uzun uzun çizikler atalım, başka tarafta zeytinyağı, karabiber, kekik ve tuzu karıştırıp sosu hazır hale getirelim.
- Gerdan etinin her tarafını (kesilen yerler dahil olmak üzere) kaya tuzu ile tuzlayalım.
- Hazırladığımız sosu gerdanın her tarafına yedirelim.
- Sosla kaplanan gerdan etinin ortalarına sarımsakları bütün halinde yerleştirelim.
- Fırın kağıdı ile sardığımız gerdan etini, tekrar alüminyum folyo ile sarıp sıkıca kenarlarını sıkıştıralım.
- Üzerine bıçak ile delikler atalım ve fırın tepsisine yerleştirelim.
- Evvelce ısınan 200 derece fırında 2 saat etimizi pişirelim.
- Dilerseniz etinizin altına konutunuzda lavaş yapabilir, o biçimde servis edebilirsiniz.
- Etimizi piştikten daha sonra fırından alalım ve 5 dakika dinlendirip üzerini açalım. İstediğiniz biçimde servis edebilirisiniz, afiyet olsun….