Fırında Karnıyarık

delihatun

Global Mod
Global Mod
Fırında Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler

  • 1 kg orta uzunluk patlıcan
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet büyük uzunluk soğan
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Patlıcanları yağlamak için 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Süslemek için;

  • 3 adet yeşil biber
  • 1 domates
  • Maydanoz
Fırına verirken sos için;

  • 1 yemek kaşığı domates püresi yada bir tatlı kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
Fırında Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Patlıcanları alacalı soydum. Ortalarından kesik atıp tuz ekledim yarım saat beklettim.
  2. Diğer tarafta yemeklik doğranmış soğanı ve kıymayı sıvı yağda pembeştirdim.
  3. Salçasını ek edip bir iki kere daha karıştırdım tuz ve karabiber ekleyip bir kenara aldım.
  4. Tuzladığım patlıcanları güzelce yıkayıp suyunu sıktım. Fırça ile iç ve dış kısımlarını yağlayıp 170° fırında 40 dk kadar pişirdim.
  5. hafifçeçe kızaran patlıcanları borcama aldım.
  6. Hazırladığım kıymalı harçtan içlerine paylaştırdım.
  7. Üstlerine domates biber kapattım.
  8. Domates sosunu bir bardak suyla açıp karnıyarıkların üzerine gezdirdim.
  9. 170° fırında 20-25 dk denetimli pişirdim.
    ♨
    ♨
  10. Maydanoz ile süsleyip servis yaptım????????
Fırında Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst