Fırında Pırasalı Palamut Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 büyük dilimlenmiş palamut
- 2 adet patates
- 6 ince taze pırasa
- 1 soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 3-4 kaşık zeytinyağı
- Damak zevkinize bakılırsa tuz ve karabiber
- 2 yaprak defne
- İstenilirse 2-3 dilim limon
Not EkleTarifi Yazdır
- Fırın kabımıza pırasaları kesip yayıyoruz.
- Altta kalarak hem üstteki balıkların ve patateslerin yanmasını engelleyecek birebir vakitte kendi suyunu salarak kendi aromasını verecek.
- Üstüne sırayla dilimlediğimiz patatesleri diziyoruz.
- Ardından palamutları dizip üzerine halka soğan ve sarımsaklarımızı ekliyoruz.
- Tuz ve karabiberini, defne yaprağını da kattıktan daha sonra zeytinyağını gezdirip, evvel yağlı kağıda daha sonra folyoya sarıp 190 derece ısınmış fırına veriyoruz.
- Bu hal yarım saat piştikten daha sonra yağlı kağıdı alıp üzeri açık biçimde pişirmeye devam ediyoruz.
- Üzeri istediğimiz kızarıklığa ulaştığı vakit kapatıyoruz. Denizin birinci hasadı olan palamutumuz servise hazır.
afiyet olsun.
