Fırında Soğanlı Hamsi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg taze hamsi
- 5 adet orta uzunluk soğan
- 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- Kırmızı pulbiber
- Karabiber
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanlar yarım ay formunda doğrandıktan daha sonra zeytinyağı tuz ve biber ile düzgünce karıştırılır ve tepsinin tabanına serilir.
- Hamsiler temizlenip yıkandıktan daha sonra bol tuzlu su ile kokusu çıkana kadar 10 dakika bekledikten daha sonra süzgece alınıp sudan geçirilir.
- Suyunu süzen 1 kg hamsiye 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve isteğe bakılırsa kırmızı biber konarak karıştırılır.
- Hamsiler soğan harcının üzerine fazlaca sıkı olmayacak biçimde dizilir.
- 200 derece öncesinden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir. Yapacak olanlara afiyet olsun.