Garnitürlü Köfte Kebabı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kavanoz garnitür
- 1 adet patlıcanın yarısı
- 3 çorba kaşığı mısır
- 1adet soğan
- 1kapya biberin yarısı
- 1çarlişton biber
- 3-4 adet mantar
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane
- 400 gram kıyma
- 1 adet sml yumurta
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- 1 adet rendelenmiş küçük soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Karışık baharat
- Toz tatlı biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle görselde 4 tane var lakin köfte arttı bu iç harcından 4 tane çıktı kalan köfteleri kızarttım siz iç harcı arttırıp kebap sayısını arttırabilirsiniz geçelim yapılışına????.
- birinci vakit içinderda köftemizi yoğurup dolapta dinlendirmemiz gerekiyor en az 1saat.
- Soğanımızı rendeleyip, başka malzemeleride ekleyerek köftemizi yoğuralım benim yumurtam sml du sizinki daha büyükse galeta ununu 1 kaşık fazla koyabilirsiniz. Köftemizi yoğurup üstünü streçle kapatıp, dolapta bekletiyoruz.
- Akabinde patlıcanı küp kesip kızartıp bir kaseye alın farklı bir tavada yemeklik kesilmiş soğan biber ve salçayı kavurun akabinde küp kesilmiş mantarıda alıp, kavurun bir hoş.
- Akabinde dondurulmuş mısırıda alıp yarım çay bardağından az su koyup suyunu çekene kadar pişirin ve içine kızarmış patlıcanları ve garnitürü ekleyip, biraz daha kavurun özleşsin.
- Dinlenen köfteyi tezgahta hamur üzere açıp kaseyle yuvarlak kesip kestiğiniz yuvarlak köfteyi kase içine alın ve hazırladığınız harçtan koyup, kapatın ve borcama alın.
- Üzerine başka bir kasede 1tatlı kaşığı salça, biraz sıvı yağ ve tuz ekleyip, dökün ve evvel 25 dk 200 derecede üstü yağlı kağıtla kapalı pişirin.
- Akabinde 10 dakika üstü açık pişirin ve üzerine rendelenmiş kaşar peynir koyup, üstü açık kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun.