Hamsi Buğulama

[GezginRuhlar]

Hamsi Buğulama Tanımı İçin Gereçler

• 1 kilo hamsi
• 2 adet soğan (ben soğanlarım küçük olduğu için üç kullandım)
• 4- 5 adet sarımsak
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 5- 6 adet biber
• 1 buçuk limon
• Bir tutam maydanoz
• 3-4 tane defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su

Hamsi Buğulama Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle hamsilerimizi temizliyoruz ben aldığım yerde temizlettim lakin kılçıklarını kendim ayıkladım kılçıkları çıkardıktan daha sonra temizleyip süzgeçe koydum.
2. sonrasındasında soğanları piyaz formunda doğruyoruz sarımsaklarla birlikle tavada 5 dk yakın kavuruyoruz.
3. ondan sonrasında patatesleri elma dilimi biçiminde kesiyoruz.
4. Domatesleri de bir daha tıpkı biçimde doğruyoruz ve biberlerimizi bir parmak biçiminde kesiyoruz.
5. ondan sonrasında limonumuzu yuvarlak biçimde kesiyoruz.
6. daha sonrasında ben yuvarlak borcam kullandım birinci evvela borcamı yağlıyoruz.
7. daha sonrasında kavurduğumuz soğan ve sarımsakları koyuyoruz.
8. Kavurmamızın niçini soğanlar epeyce çığ kalmamış oluyor ve mis üzere kokusu oluyor.
9. Üstüne patates dilimlerini diziyoruz daha sonrasında balıklarımızı bir aykırı bir düz sıra ile diziyoruz.
10. daha sonrasında üstüne biberlerimizi koyup domateslerimizi diziyoruz.
11. En üst kısma limon dilimlerini dizip bir tutam maydanoz koyuyoruz.
12. Bir bardak su kullanıp içine baharatlarımızı ve yarım limonun suyunu katıp karıştırıyoruz üstüne gezdiriyoruz.
13. Tereyağımızı koyup 180 derece fırında 35 dk pişiriyoruz.
14. Kornişon turşu ile servis edebilirsiniz. Deneyceklere afiyet olsun.

Hamsi Buğulama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı