İçli Köfte

[GezginRuhlar]

İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 buçuk su bardağı sıcak su

İçi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet kelle soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz
• İsteğe bağlı ceviz

Kızarmak için;

• Yarım litre sıvı yağ

İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda bir kaba köftelik bulgur ve irmiği koyuyoruz ve üzerine sıcak suyu ekleyip ağzını kapatıp dinlenmeye alıyoruz.
2. 10 dakika dinledikten daha sonra üzerine unu ,yumurtayı, salçayı ,tuzunu,baharatlarını koyup bir hoş yoğuruyoruz.
3. Kıvam alana kadar yoğuralım ve hazır olunca dolapta dinlendiriyoruz.
4. O sırada bir tencereye yağı ve kıymayı koyup kıymayı kavuruyoruz .
5. Kıymamız kavrulunca üzerine doğradığımız kelle soğanı koyuyoruz ve onuda kavuruyoruz.
6. Baharat ve tuzlarını en sonda maydanozunu koyup biraz daha pişirip dinlendirip soğumaya bırakıyoruz.
7. Dinlendirdiğimiz hamurumuzu alıp su yardımı ile küçük modüller alıp hal veriyoruz, elimizi ıslatmayı unutmayalım .
8. İsteğe bağlı hal veriyoruz, benim bu tarifimden tam 15 adet içli köfte çıktı .
9. Başka bir tencereye yarım litre yağımızı koyup kızdırıyoruz ve içli köftelerimizi kızartıyoruz ve hepsi bittikten daha sonra servis tabağımıza koyuyoruz sunum olarak limon domates ve marulla süslüyoruz ve içli köftelerimiz hazır afiyet olsun
   
   .

İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı