Kaşarlı Köfte Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Merhabalar.Bugün sizlerle bir arada lezzeti şahane manzarası eksiksiz bir ana yemek olan kaşarlı köfteyi paylaşacağım. Yapılışı hayli kolay ve eğlenceli.
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ekmek kırığı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Kaşar
- Havuç
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
Merhabalar.Bugün sizlerle bir arada lezzeti şahane manzarası eksiksiz bir ana yemek olan kaşarlı köfteyi paylaşacağım. Yapılışı hayli kolay ve eğlenceli.
- Yoğurma kabının içerisine kıymayı alalım,.
- Üzerine rendeleyip suyunu sıktığımız kuru soğanı, havanda ezdiğimiz sarımsağı, yumurta, ekmek içi ve baharatları katalım.
- Tüm materyal birbiriyle özdeşleşinceye kadar yarım saat yoğuralım.
- Vaktimiz var ise 2 saat dinlendirelim, hiç beklemeden de yapabiliriz.
- Bir adet havucu kabuklarını soyarak tencereye alalım.
- Üzerine gelecek kadar su koyalım, kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatıp ocağın üzerinden indirelim.
- Havuç soğuyunca uzunlamasına ince şeritler halinde keselim ikiye bölelim.
- Kaşarları da birebir biçimde şeritler halinde keserek hazırlayalım.
- Köfte harcından birer yumurta büyüklüğünde kesimler alalım.
- Avuç içi büyüklüğünde açalım. Dilerseniz merdane ile de açabilirsiniz.
- Ortalarına birer adet havuç ve kaşar koyalım.
- Ay biçiminde köftemizi kapatalım.
- Tüm köfte harcımızı bu türlü bitinceye kadar hazırlayalım.
- Köftelerimizi tavada gerili önlü yavaşça kızartalım.
- Salçayı sıcak suda inceltip içerisine kekik ve tuzu katıp karıştıralım ve sosu köftelerin üzerine dökelim.
- Kısık ateşte 20 dakika pişirelim. Yemeğimiz müddet sonunda yanında pirinç yahut bulgur pilavı eşliğinde ikrama hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ????