Kilis Tava Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (İnce kıyılmış)
- 2 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 tutam maydanoz (İnce kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet patlıcan (Şerit halinde doğranmış, tuzlu suda beklemiş)
Not EkleTanımı Yazdır
- Biberleri, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Maydanozu ince ince doğrayın. Domates ve biberi küp küp doğrayın.
- Akabinde bir karıştırma kabına alın. İçerisine kıyma, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip yeterlice yoğurun.
- Birleştirmek için; ince şerit halinde doğradığımız patlıcanı güvecin tabanına yayın. Üzerine hazırladığınız köfte harcını yayın.
- Köfte harcınızı eşit 8 kesime bölün. Köftenizin üzerini dörde böldüğünüz domates ve biberle süsleyin.
- 200 derecede önce ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.