Kıymalı Kapuska Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım beyaz lahana
- 150 gram kıyma
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Lahanalar ince ince kıyılır içine sirkeli su eklenir.
- Bir kenarda bekletilir.
- Kıyma tencereye alınır suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
- İçine zeytinyağ eklenir karıştırılır.
- Soğanda eklenir pembeleşinceye kadar kavrulur.
- İnce kıyılmış sarımsaklar ve salçada eklenir. Kokusu çıkana kadar kavrulur sirkeli suda beklettiğimiz lahanaları da ekleyip karıştıralım suyu(ben hayli su sevmiyorum ondan az koydum siz su eği yapabilirsiniz )
- Baharatları da ekleyip ağzı kapalı kısık ateşte pişirelim.
- Lahanalar yumuşayınca ocaktan alalım servise hazır.