Kıymalı Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Kişi sayısı kadar patlıcan
- Yarım kilo kıyma
- Az sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet biber
- 2 tatlı kaşığı salça
- Karabiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıcak su
- Domates
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları yıkayıp şeritler halinde soyun tuzlu suda ben 1 saate yakın beklettim asla acı olmuyor.
- Patlıcanları sudan alıp havlu kağıtla yeterlice kurulayın ve kızgın yağda yavaşça kızartın.
- Havlu kağıt ile tabağa koyun yağ emsin.
- Patlıcanları borcama dizin ve üzerlerini bıçakla çizin açın.
- Tavaya sıvı yağ ve kıymayı koyup güzelce kavurun doğranmış soğanı ve biberi koyun kavurun.
- Üzerine sarımsak salça ek edip karıştırın en son tuz ve karabiber koyup karıştırın ocağı kapatın.
- Patlıcanların ortasına kıyma harcımızı dolduralım üzerlerine doğranmış domatesleri dizelim.
- Ayrı kaba salça ve sıcak su az tuz koyup karıştıralım borcamın kenarlarında kepçe ile dökelim.
- 175 derece fırında 1 saat pişirelim. Afiyet olsun????????.