Köfte Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Köfte için:
Not EkleTarifi Yazdır
Köfte için:
- 1/2 (yarım) kg kıyma
- 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 orta uzunluk rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- 1 adet küçük patates
- 1 adet küçük havuç
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) su bardağı kadar küp doğranmış kaşar peyniri
- 1-1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Not EkleTarifi Yazdır
- Köftenin tüm gereçleri bir ortaya getirilir, yoğrulur; 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
- İç materyali için küçük küpler halinde doğranan patates ve havuç sıvı yağda kavrulur.
- Buzdolabında beklettiğimiz kıymadan orta büyüklükte bir mandalina kadar bezeler alınır.
- Streç sinema içinde merdaneyle büyütülür, yarısına pişen patates, havuç, küp doğranan kaşar peynirinden konur; yarısı üzerine kapatılır.
- Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizilir, 170 derecede ısınmış fırında pişirilir.
- Sosu için de tereyağında biber ve domates salçası kavrulur.
- Pişen köftenin üzerine gezdirilir.
- Yanında az yağda kızarttığımız domates ve yeşil biberle servis edilir.Afiyet olsun.