Köfteli Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet uzun patlıcan
- 500 gram kıyma
- 1 kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Maydanoz
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Domates
- Sivri biber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 kaşık salça
- Tuz
- Sıvıyağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları yıkayıp şeritler halinde soyup yıkayalım.
- Bir parmak kalınlığında doğrayalım ve tuzlu suda yarım saat bekletelim acısı gitsin diye.
- Sudan çıkarıp havlu kağıtla kurulayalım.
- Kızgın yağda kızartalım ve kağıt havlu üzerine alalım.
- Köftesi için, tüm materyalleri karıştırıp yoğuralım.
- Köfte biçimi verip patlıcanların ortasına koyup borcama dizelim.
- Köfte ve patlıcan bitinceye kadar birebir süreci uygulayalım.
- Sivri biber ve domatesi doğrayıp ortasına koyalım.
- Salça tuz ve sıcak suyu karıştıralım ve yemeğimizin üzerine dökelim.
- 175 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun
.