Maklube Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet tavuk but
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tutam kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 buçuk su bardağı pirinç
- Et suyu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet patates
- Patlıcan biber isteğe bağlı
- Kızartmak için sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tavukları haşlayalım, akabinde patatesleleri kızartmak için küp küp doğrayalım, kızgın yağda kızartalım, bu mühlet ortasında pirinç pilavını yıkayıp güzelce suyunu süzelim.
- Yanmaz yapışmaz bir tavaya sıvı yağ ekleyip akabinde sunduğumuz pirinçleri ekleyin düzgünce kavuşalım tereyağı ve et suyunu ekleyelim tuz ve suyu ekleyip kısık ateşte pişirelim.
- Akabinde haşlanan tavukları didikleyelim ve üzerine baharatları ve zeytinyağı gezdirip uygunca baharatlar ile demlenmesi için iki cins karıştırıp ocağı kapatalım.
- Kızaran zerzevatları yağını çekmesi için tabağa peçete koymayı unutmayalım.
- Sunum için geniş bir tencereye evvel biberleri daha sonra patlıcanları, üzerine tavukları ekleyelim, uygunca bastıralım.
- Akabinde patatesleleri ve pilavı ekleyip yeterlice bastırdıktan daha sonra tepsiye aksi çevirelim kenarlarına sırayla yoğurt, salata ekleyerek sunum yapabilirsiniz, şimdiden deneyenler afiyet olsun.