Mantarlı Et Sote Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram dana kuşbaşı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet orta uzunluk domates (Rendelenmiş)
- 250 ml su
- 1 tatlı kaşığı nişasta (Yarım çay bardağı su ile açılmış
- 1 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle uygun bir tencereye sıvı yağ ekleyip kızdırın, etlerinizi ek edip, kapağını kapatıp, biraz kavrulsun. Etler tencereye yapışmayı bıraktığında bir iki tıp karıştırıp ocağın altını kısıp kapağı kapalı biçimde etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Bu pişme müddeti en az yarım saat kadar sürebilir.
- ondan sonrasında etlerinizi denetim edin etler sert ise yarım su bardağı sıcak su ek edip suyunu çekip tencerenin tabanında yalnızca yağı olması gerekiyor.
- Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı küçük küp küp doğranmış biberleri ekleyip biraz kavurun salçayı ek edin bir iki dakika kavurun. Doğranmış mantarları ekleyip, soteleyin.
- Akabinde suyunu ve nişastayı ek edin defne yaprağını ve baharatlarını ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Biraz dinlendikten daha sonra istediğiniz biçimde servis edebilirsiniz afiyet olsun ????.