Mantarlı Ve Sebzeli Tavuk Yemeği Püre İle Makarna Eşliğinde

[GezginRuhlar]

Mantarlı Ve Sebzeli Tavuk Yemeği Püre İle Makarna Eşliğinde Tanımı İçin Gereçler

Tavuk için ön süreç;

• 5-6 tavuk göğsü
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yemek için;

• 1 büyük uzunluk kabak
• 1 büyük uzunluk havuç
• 2 kutu hazır mantar
• 1 orta uzunluk soğan
• 2 diş sarımsak
• 1’er yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 litre tavuk bulyonlu sıcak su
• Karabiber
• Biberiye
• Toz kırmızıbiber
• İsteğe göre 1 tatlı kaşığı şeker

Bağlamak için;

• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı soğuk su

Patates püresi;

• 5-6 orta uzunluk patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat tozu
• Makarna
• Zeytinyağı
• Zerzevat tuzu

Mantarlı Ve Sebzeli Tavuk Yemeği Püre İle Makarna Eşliğinde Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Bismillahirrahmanirrahim.

1. Evvel soğan, sarımsak ve sebzeler dilimlenip hazır edilir.
2. Tavuk göğüslerini yatay olarak ince kesin ve tuz ve karabiber ile baharatlayalım ve geniş bir tencerede az kızgın yağda gerili önlü yavaşça kızartın.
3. Kızaran tavukları farklı tabağa alın. Birebir tencereye tereyağı ile zeytinyağını ekleyip, mantarlar hariç, evvel tüm soğan sarımsak ve zerzevatları kavurun.
4. Kavrulan sebzelere unu ekleyip kavurun ve akabinde domates salçasınıda ekleyin devam kavurun.
5. Üzerlerine 1 litre bulyonlu sıcak suyu, baharatlarıda ve mantarlarıda ekleyin, karıştırın.
6. Kızartmış olduğunuz ve kenara aldığınız tavuk göğüslerini yemeğin içine teker teker koyun ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat pişirin.
7. Pişen yemeği bağlamak (Koyu kıvam alması) için bir çay bardağı soğuk suya 2 tatlı kaşığı nişasta koyun ve yemeğe ekleyip karıştırın, çabucak yoğunlaşır.
8. Püresi için; patatesleri 4 de bölün ve bir tencereye alıp, çatalla çarçabuk ezilir hale gelesiye haşlayın.
9. Haşlanan patateslere tereyağını, sütü ve baharatları ekleyip ezerek püre haline getirin.
10. Makarna için; makarnalar kaynar suda haşlanır ve süzülür.
11. Zeytinyağı kızdırılır pişen makarnaların üzerine gezdirilir, zerzevat tuzu eklenir karıştırılır. Servis etmeye yemeğiniz hazır, afiyet olsun.

Mantarlı Ve Sebzeli Tavuk Yemeği Püre İle Makarna Eşliğinde Tanımı Fotoğraflı Yapılışı