Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller
Mercimek köftesi için;
Not EkleTanımı Yazdır
Mercimek köftesi için;
- 1.5 su bardağı mercimek (Haşlanmış uygunca yumuşamış olsun)
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz (Miktarı kendinize bakılırsa ayarlayın)
- 1.5 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 adet büyük uzunluk kuru soğan (Bir tavada yavaşça bir yağda kavurun)
Not EkleTanımı Yazdır
- Mercimekler güzelce yumuşayana kadar haşlanır suyu süzülür, soğuduktan daha sonra yoğurma kabına alınır. Üzerine sırasıyla bütün materyalleri eklenir güzelce yoğrulur.
- En az 10 dakika güzelce yoğrulup Özleştikten daha sonra form verilir. Tavaya 1 su bardağı kadar sıvı yağ alınır kızgın yağda gerili önlü köfteler kızartılır servis edilir.
- Köfteleri daima çevirmeyin dağılabilir. Altı kızarana köfteleri zıt çevirip öteki tarafında kızartıp havlu kağıdın üzerine alıp soğuduktan daha sonra servis tabağına alalım.
- Başka bir kasede yoğurt, pulbiber ve naneyle sos hazırlanır köfteler yoğurda batırılarak yenilebilir. Afiyet olsun deneyenler şimdiden.