Nohutlu Ekşili Sulu Köfte

[GezginRuhlar]

Nohutlu Ekşili Sulu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı haşlanmış nohut

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Suyu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sumak
• 7-8 su bardağı su

Nohutlu Ekşili Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Köfte için; bulguru biraz suyla ıslatarak yumuşatın.
2. Soğanı robotta çekin ve öteki tüm materyalleri ekleyerek güzelce yoğurun.
3. Küçük modüller kopararak yuvarlayın. Unlanmış tepsiye köfteleri dizin.
4. Derin bir tencereye tereyağını alarak salçaları ve naneyi ekleyin.
5. Kavrulduktan daha sonra üzerine suyunu, baharatları ve nohudu ek edin.
6. Kaynadıktan daha sonra köfteleri ekleyin ve köfteler pişene kadar ağzı kapalı biçimde pişirin.

Not: Nohudu akşamdan ıslatmıyorum. Düdüklü tencereye nohut ve suyu ekleyip, düdüğü öttükten daha sonra ocağı kapatıp 1 saat ağzını açmadan bekletiyorum. ondan sonrasında ocağı yine açıyorum. Düdüğü öttükten daha sonra düdüğü kapatıp 25 dakika pişiriyorum. Tam kıvamında haşlanmış nohut oluyor ????.

Nohutlu Ekşili Sulu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı