Patates Püreli Mantarlı Tavuk Sote Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4,5 adet patates
- 2 adet tavuk göğsü
- 250 gram mantar
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (patates püresi için)
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeșil biber
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Yapılışı evvela patatesleri soyup, yıkayalım küp küp doğrayıp ufak bir kapta hașlayıp, süzelim.
- Tavuk göğsünü kușbașı doğrayalım akabinde pișireceğiniz kaba alın suyunu salıp, çekene kadar pişirelim.
- Akabinde sıvı yağını ekleyip karıştırarak bir iki dakika kavuralım üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
- Birebir biçimde biberleri halka halka dilimleyip, ekleyelim küp küp doğranmış domatesi ve baharatlarını temizlenip dilimlenmiş mantarımızı ekleyip 5-6 dk pişirelim.
- Son olarak biber salçasını ekleyip bir iki tıp döndürelim ve 1 çay bardağı suyunu ek edip orta ateşte 15 dk pişirip, ocaktan alalım.
- Hașlanmıș patateslerin üzerine tuz fazlaca az karabiber bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyip çatalla yahut eziciyle ezelim fırında pişireceğiniz kaba koyup, kaşıkla bastırarak üzerini düzleyelim.
- Pişen tavuk soteyi patateslerin üzerine eșit bir biçimde yayalım son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpelim her yerine gelecek biçimde.
- Evvelce ısıtılmış 200 dereceli fırında kașarlar eriyip, yavaşça kızarana kadar pişirelim sıcak sıcak servis edelim afiyetler olsun.