Patatesli Köfte (Tencere Tarifi) İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kilo patates
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- Bayat ekmek içi yoksa galeta unu da olur (3 yemek kaşığı)
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber,pul biber,tuz
- Sıvıyağ
- Salça
- Su
Not EkleTarifi Yazdır
- Kabuklarını soyduğumuz patatesleri elma dilimi formunda keselim ve suda bekletip süzdürelim,tencereye döşeyelim.
- Köftesinin harcını yapmak için; bir soğanı rendeleyelim.
- Kuru ekmekleri suda ıslatıp suyunu güzelce sıkalım ve kabuklarını atıp yalnızca ekmeğin içini koyalım. Bayat ekmeğiniz yoksa galeta unu koyarak da yapabilirsiniz.
- Köftenin baharatlarını sırasıyla tuzunu,karabiberini, pul biberini ve sarımsağı nı ekleyerek ne epeyce yumuşak ne de epey sert olmayacak biçimde köfteleri 10-15 dakika boyunca yoğuralım ve köftelerin formunu verelim.
- Ocağa aldığımız tavamıza sıvı yağını kızdırıp köfteleri önlü artlı pişirelim.
- Tencereye döşediğimiz patateslerin üzerine kızarttığımız köfteleri dizelim.
- Köftelerin ortasına ince doğradığımız domatesleri ve biberlerini koyalım.
- Uygun bir kapta bir kaşık dolusu salçayı sıcak suyla karıştırın ve yemeğin üzerine ekleyelim.
- Kısık ateşte patatesler pişene kadar yemeğimizi pişirelim. Yapacak olanlara afiyet olsun.