Sarımsaklı Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Çatlamayan sarımsaklı köfte birinci yapışım lakin muhteşem oldu.
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı salça (Ben biber domates karışık kullandım)
- Tuz
- Kimyon
- Pulbiber
- Karabiber
- Sıcak su
- 1 çay sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 5 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kimyon
- Maydanoz
- Dereotu
Not EkleTanımı Yazdır
Çatlamayan sarımsaklı köfte birinci yapışım lakin muhteşem oldu.
- Derin bir kaba bulgur ile irmiği koyuyoruz.
- Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su koyuyoruz üzerini kapatıyoruz.
- Dinlenmesi için 20 yada 25 dk kâfi .
- daha sonra ortasına tuzu yumurta salça ve baharatları koyuyoruz güzelce yoğuruyoruz.
- daha sonra elimiz ıslatarak yuvarlak top formunda yapıp ortasına bir parmak bandırıyoruz ve bu türlü bütün hamuru yapıyoruz .
- daha sonra tencereye su koyup kaynatıyoruz.
- Yaptığımız köfteleri içine atıp pişiriyoruz.
- Başka bir tencerede sıvı yağın ortasında sarımsakları pişiriyoruz.
- Salçayı koyuyoruz kavuruyoruz.
- Üzerine baharatları maydanoz ve dereotunu ekliyoruz biraz haşladığımız sudan alıp içine koyalım ve biraz kaynatalım.
- Pişen köfteleri borcama alalım ve salçalı karışımı dökelim yavaşça karıştıralım. Afiyet olsun.