Sarımsaklı Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 5-6 diş sarımsak
- 1 kavanoz domates konserve
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulguru ve irmiği bir kaba alıp karıştıralım sıcak su döküp dinlendiriyoruz.
- Şişip ılıdıktan daha sonra unu baharatları salçayı ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz.
- Düzgünce özleştikten daha sonra kaseye su alıp elimizi ıslatarak küçük toplar yapıyoruz ve ortasına parmağımız ile daire yapıyoruz.
- Tuzlu sıcak su hazırlayıp köfteleri ortasında haşlıyoruz.
- Tavaya yağı alıyoruz içine dövülmüş sarımsakları ekliyoruz ve soteliyoruz.
- daha sonra konserve domatesi ekliyoruz piştikten daha sonra altını kapatıyoruz.
- Haşladığımız köfteleri sunum tabağına alıp üzerine pişirdiğimiz sosu döküyoruz ve maydanoz ile servis ediyoruz.