Sebzeli Et Yemeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram kușbașı doğranmış et
- Yarım kilo taze fasulye
- 4 adet patlıcan
- 2 adet büyük patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Zerzevatları birinci vakit içinderda yıkayıp süzgece alalım.
- Kuru soğanın sarımsağın kabuklarını soyup bir kenara alalım.
- Derin bir kabın içine patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ikiye daha sonra dörde bölüp iki parmak kalınlığında dilimleyelim.
- Üzerine kabukları soyulmuş patatesleri yemeklik doğrayıp patlıcanların üzerine ekleyelim.
- Kırmızı kapya biber ile yeşil biberleri de halka halka dilimleyip başka sebzelerin üzerine koyalım.
- Yemeklik doğranmış kuru soğanları ve ince dilimlenmiş sarımsakları ayıklanmıș taze fasulyeyi de dilimleyip başka sebzelerin üzerine ekleyip karıştıralım.
- Pişireceğimiz tencerenin içine kușbașı doğranmış eti koyup üzerine doğranmış sebzelerin hepsini koyalım.
- Başka bir kapta salçalı sosunu yapıp sebzelerin üzerine gezdirelim son olarak bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip evvel harlı ateşte 10 dk pişirip ondan sonrasında kısık ateşte, 1. 30 saat ağır ağır pişirelim hiç karıştırmadan yemeğimiz piştikten daha sonra alt üst yapıp servis edebilirsiniz.