Tadına Doyulmaz Mantarlı Sos Eşliğinde Tavuk Snitzel

[GezginRuhlar]

Tadına Doyulmaz Mantarlı Sos Eşliğinde Tavuk Snitzel Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet bütün tavukgöğsü

Marinesi için;

• 1 fiske tuz karabiber ve kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 4 yemek kaşığı süt

Etlerimizi bulamak için;

• 200gr un
• 2 adet yumurta içerisine
• 1 fiske tuz karabiber ekliyoruz
• 300 gr galeta unu

Kızartma süreci için;

• Yeteri ölçüde sıvı yağ

Mantarlı sos için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250gr mantar
• 1 adet soğan
• 4 kaşık soya sosu
• 1 tatlı kaşığı hardal

Baharat olarak;

• 1 fiske tuz karabiber ve kırmızı toz biber
• 1 fiske kurutulmuş otlar (İsteğe göre maydanoz da eklenebilir)

Kıvamını bağlamak için;

• 250ml sıvı krema
• 400 ml su
• 2 yemek kaşığı nişasta

Tadına Doyulmaz Mantarlı Sos Eşliğinde Tavuk Snitzel Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Etimizi dilimliyoruz ve boş bir kaba alıyoruz içerisine bir fiske tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekliyoruz. Son olarak soya sosunu ve sütü ek edip güzelce karıştırıyoruz.
2. Yaklaşık 30dk kadar buzdolabında dinlendirmeye bırakıyoruz.
3. Etlerimizi tek tek una buluyoruz çabucak sonrasında yumurtaya bir fiske tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz içerisine una bulanmış etlerimizi ıslatıyoruz ve son olarak galeta ununa buluyoruz.
4. Boş bir tabağa diziyoruz buladıklarımızı derin bir tavaya yeteri ölçüde sıvı yağ ekliyoruz ve etlerimizi tek tek hoş renk alıncaya kadar artlı önlü kızartıyoruz.
5. Kızarmış olan snitzel eti bir tabağa alıyoruz.
6. Mantarlı sos için; mantarlarımızı yıkayıp, soğanı soyup ince ince dilimliyoruz. Bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyip içerisine soğanları ek edip, kızartıyoruz ve mantarları ekliyoruz.
7. Ardından tüm baharatları soya sosunu ve hardal ekliyoruz. Yaklaşık 5 dakika kadar kavuruyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
8. Son olarak 250ml sıvı krema ve 400ml suyu bir kasede birleştiriyoruz içerisine 2 yemek kaşığı nişasta ekliyoruz ve çırpıyoruz.
9. Çırptıktan daha sonra mantarların üzerine ek ediyoruz ve karıştırıyoruz yenidendan. Koyu bir kıvam alınca ocakta alıyoruz.

Tadına Doyulmaz Mantarlı Sos Eşliğinde Tavuk Snitzel Tanımı Fotoğraflı Yapılışı