Tavuk Adana Kebap Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet göğüs
- 100 gram kuyruk yağı
- 2 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı bulbiber
- 2 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet tavuk göğsü rondodan kısa müddette geçirelim, epey fazla koyupta sıkıştırmayın
- Ardından tavukları ve kuyruk yağını karıştırma kabına ekleyelim.
- 2 adet kapya biber, 2 diş sarımsak ve 1 adet kuru soğanı bu türlü rondodan geçirelim.
- Rondodan geçirdikten daha sonra suyunu süzelim biber püresini karıştırma kabına alalım.
- Baharatlarımızı ekleme kademesinde ise 2 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı pulbiber, 2 tatlı kaşığı toz biber, 1 tatlı kaşığı karabiber karıştırma kabındaki gereçleri güzelce yoğuralım.
- İyice yoğurduktan daha sonra üstünü kapatıp 20 dakika buzdolabında dinlendirelim.
- Dolaptan çıkarmış olduğumuz tavuk adana kebabı bir sefer daha karıştıralım.
- Tavuk kebabını artık şişlere çarçabuk şekillendirebiliriz 200 derece fırında pişirmeye verelim.