Tavuk Dünyası Kekikli Menüsü Tanımı İçin Malzemeler
Kekikli tavuğun marinesi için;
Not EkleTarifi Yazdır
Kekikli tavuğun marinesi için;
- 600 gram tavuk göğsü
- 1 silme yemek kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş ince ince rendelenmiş sarımsak
- Zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- Tavaya bir ölçü zeytinyağı
- 150 ml sıvı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Haşlama suyuna sıvı yağ
- 1 paket penne makarna
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 50 ml sıvı krema
- 2 çay kaşığı kuru fesleğen
- Kıvırcık
- Domates
- Havuç
- Marul
- Mısır (isteğe bağlı olarak çeşitlendirilebilir)
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle 600 gram tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve uygun bir kaba alın.
- hemen sonrasında 1 silme yemek kaşığı kekiği, 1 tatlı kaşığı karabiberi, 1 yemek kaşığı yoğurtu, 1 diş ince ince rendelenmiş sarımsağı ve biraz zeytinyağını da ekleyin.
- Tüm materyaller tavukla karışana kadar karışımı süratlice karıştırın. Son olarak 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ekleyip karıştırın.
- Tavuğu marinesi için en az 3 saat dinlendirin. Mümkünse vaktiniz var ise marine sürecini 1 gece yapmanız epeyce daha güzel olacaktır.
- sonrasındasında uygun bir tavaya kâfi ölçüde zeytinyağı ekleyip kızdırın.
- Ardından marinesi tamamlanan tavuğu da ekleyip karıştırın. Bu adımda ocağın altını hayli açmadan tavuğu pişirmeye başlayın.
- Ara orta tavuğu karıştırarak tüm yüzeyinin şişmesini sağlayın. Bu sayede tavuğun suyu ortasında kalacak suyunu bırakmayacak ve daha yumuşak olacaktır.
- Makarnası için uygun bir tencereye su koyup kanatın.
- Üzerine sıvı yağ ekleyin ve akabinde 1 paket penne makarnayı ekleyin ve makarnayı karıştırın.
- hemen sonrasında haşlama suyuna 1 çay kaşığı zerdeçal ve 1. 5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın.
- Zerdeçal makarnanın daha sarı olmasını sağlayacaktır.
- Bu da tavuk dünyasının menüsünde bulunan makarnaların rengiyle birebir renkte makarna elde etmenizi sağlar.(Zerdeçal eklemekten çekinenler var ise buna da açıklık getirmek istiyorum. zerdeçal makarnaya yalnızca rengini veriyor. Ne kokusu ne de tadını etkilemiyor.)
- Tavukları da orta ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
- hemen sonrasında pişmeye yakın tavuklara 150 mililitre sıvı krema ekleyin ve karıştırın.
- Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ekleyin. Tavukların rengi için bu adımda salça ölçüsünü dilediğinizce arttırıp azaltabilirsiniz.
- Kalan kremayı da haşladığınız ve suyunu süzdüğünüz makarnaya ekleyin ve karıştırın.
- Son olaraksa makarnaya 2 çay kaşığı kuru fesleğen ekleyin. Fesleğen eklemekse büsbütün isteğinize bağlı.
- Servis tabağına aldığınız tavuğun yanına makarnayı makarnanın yanınaysa istediğiniz gereçleri kullanarak hazırladığınız salatayı ekleyin.
- Gerçekten bu menü hem fazlaca lezzetli birebir vakitte hayli kolay. Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun!
.
