Tavuklu Karnıyarık (Kızartmadan Közlenmiş Patlıcanlı) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet bostan patlıcan
- Yarım paket tavuk göğsü
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı konserve domates (Susuz)
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber kırmızı biber (Damak zevkinize nazaran)
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel bostan patlıcanlarımızı ikiye bölüp (Soymuyoruz hiç) 1 saat tuzlu suda bekletiyoruz.
- sonrasındasında kuruladığımız patlıcanlarımızın üstüne çatalla delikler açıp, üstüne sıvı yağ sürüp, 180 derece fırında 30-40 dakika közlüyoruz (Yağlı sevmeyenler için şahane bir lezzet oluyor)
- ondan sonrasında soğan ve biberimizi rengi pembeleşinceye kadar kavurup üstüne küçük küçük doğradığımız tavuklarımızı ekleyip güzelce kavuruyoruz.
- daha sonra salça ve domates konservemizi ek edip pişiriyoruz. Ocaktan almaya yakın baharat ve tuzumuzu ekliyoruz.
- Közlenen patlıcanlarımızı fırından alıp çatalla içlerini çukurlar yapacak kadar eziyoruz ve tavuk harcımızı içine dolduruyoruz. 15 dakika fırında birlikte pişirip isterseniz üstüne yavaşça kaşar ekleyebilirsiniz ben ekledim. Afiyet olsun.