Yumuşacık Lavaşla Yağlama Tanımı İçin Malzemeler
Lavaş için;
Not EkleTarifi Yazdır
Lavaş için;
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı süt
- Aldığı kadar su
- Yarım kg kıyma
- 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet domates rendesi
- 2 adet yeşil biber yahut kapya
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 çay bardağı sıcak su
- Sarımsaklı yoğurt
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle lavaşı hazırlıyoruz. Kuru gereçleri kapta karıştırıp süt ve suyu denetimli ekleyerek yumuşacık bir hamur elde ediyoruz ve 20 dakika mayalandırıyoruz.
- Mayası gelince 12 bezeye ayırıp, tava büyüklüğünde açıyoruz. Ocakta orta ateşte krep tavasında artlı önlü pişiriyoruz. Pişen lavaşlara örtü örtüyoruz ki yumuşak kalsın.
- Kıymalı harç için; ince ince doğradığımız soğanları sıvı yağ ile kavuruyor biber kıyma salça domates tereyağ, baharatlar ve suyu sırasıyla ekleyip pişiriyoruz.
- Lavaşları evvel bu harcın yağına banıyoruz. Tabağa koyup, kıymalı harçtan üzerine yayıyoruz. Bu süreci lavaş ve kıymalı harç bitene kadar üst üste sıralayarak tamamlıyoruz.
- Üzerine sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz. Deneyeceklere. Afiyet olsun.