Alman Tarzı Köfte Ketçaplı (Frikadellen) Görüntülü

delihatun

Global Mod
Global Mod
Alman Yöntemi Köfte Ketçaplı (Frikadellen) Tanımı İçin Malzemeler

  • 350 gram orta yağlı dana kıyma ( orjinalinde dana ve domuz kıyma karışık kullanılır )
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ ( soğan ve sarımsağı kavurmak için )
  • 1 iri diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı ketçap
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Tuz, karabiber
Köfteleri kızartmak için:

  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
Alman Yöntemi Köfte Ketçaplı (Frikadellen) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Öncelikle soğan ve sarımsağı rondodan geçirelim yahut fazlaca küçük olacak biçimde doğrayalım.
  2. Sıvıyağını tavada kızdıralım ve soğan, sarımsak karışımı pembeleşene kadar kavuralım.
  3. Kıymaya tüm gereçleri ekleyelim ve güzelce yoğuralım. Vaktiniz var ise biraz buzdolabında dinlendirin.
  4. Dinlenen köfte harcını mandalina büyüklüğünde yuvarlayalım ve top biçimini verip yavaşça bastıralım ( bizim köftelerden daha kalın ve iri olmalı )
  5. Tavayı ısıtalım ve sıvı yağını kızdıralım.
  6. Şekillenen köfteleri orta ateşte önlü artlı 2-3 dakika kızartalım. Ve nefis köfteler hazır. Bu hoş tanımı şiddetle tavsiye ediyorum.
Alman Yöntemi Köfte Ketçaplı (Frikadellen) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst